Pancakes

 Ingredients:

• 250 grams de farina
• 30cl llet semidesnatada
• 3 ous
• 30 grams de sucre
• 1 llevat químic
• 1 polsim de sal

Passos a seguir:

1. Posar la llet, els ous, la sucre i la sal en el robot de cuina equipat amb el acsesori de  massar / picar. Barrejar a la velocitat 10 durant 30 segons. Afegeix gradualment el llevat i la farina per la overtura de la tapa, encara a velocitat 10.
2. Calentar una paella amb una mica d'oli a foc alt, posar dues cullerades de la barrjar anterior i deixar coure un minut. Un cop estiguin fetes, girar-les i coure 1 minut més.

Recepta extreta del llibre "molinex comanion 1 millo de menus"

Natilles

 Ingredients

• 6 llemes d'ou
• 80 grams sucre
• 50cl llet semidesnatada
• 1 cullarada de extrcte de vainilla
• 1 cullarada de canyella molida

Passos a seguir:

1. Preescalfar el forn a 180º.
2. Posar les llemas d'ou i el sucre en el robot de cuina equipat el ecsesori batidora. Barrejar a la velocitat 6 durant 1 minut. Després de 30 segons, afegeix la llet i la vainilla. Iniciar el programa postres a 70ºC a la velocitat 6 durant 5 minuts.
3. Al final de la  cocció, batre la crema obtinguda en recipients individuals, posar-los el bany maria i fornrjar durant 25 minuts Espacir la canyella i servir.

Recepta extreta del llibre " molinex companion 1 millo de menus"

Flam de coco

 Ingredients:

• 80 grams de coco rallat
• 250 grams de llet contensada
• 25 cl llet semidesnatada
• 2 ous
• 40 grams de sucre

Passos a seguir:

1. Preescalfar el forn a 180º.
2. Posar tots els ingrdients en el robot de cuina equipat amb el aseccori per massar / picar i barrejar a la velocitat 11 durant 1 minut. En cas necessari , posar el llavat a la barreja al centre utilitzant una espatula i barrejar durant uns altres 30 segons.
3.  Batre la barreja en 4 o 6 recipients individuals i fornejar durant 30 minuts .  Desgustajar si està calent o si està fred.

Recepta extreta del llibre de "cuina amb el robot de cuina"

Muffins de pernil

 Ingredients:

• 200 grams de farina
• 2 ous
• 3 talls de pernil dolç
• 50 grams de mantega + una mica per al motlle 
• 5 cullarades de llet
• 1/2 llevat químic
• 4 pessics de sal 
• 1 motllte de muffins o recipients petits per a forn

Pasos a seguir:

1. Preescalfa el forn a 180º. Fes fondre la mantega a foc molt suau . En un bol, trenca els ous i barreja'ls amb la llet i la mantega.
2. En un altre bol, barreja la farina i la sal.
3. Aboca la preparació líquida damunt la preparació en pols. Remena una mica. Talla el pernila trossos petits.
4. Afegeix el pernil tallat al bol. Posa mantega als motlle. Aboca-hi la massa. Fes-ho coure durant 40 minuts.

Recepta extreta del llibre "Jo també cuino".

Passtis de raim amb avallanes

 Ingredients per 4 persones

• 1 rotlle de pasta birisa
• 50 grans de raïm 
• 125g d'avellana en pols
• 150ml de nata líquiida per cuinar
• 50ml de llet
• 3 ous
• 1 cullerada de sucre morè

Elaboració

1 Poseu la pasta brisa en un motlle baix de passtisos i ajusteu-ne les vores. Punxeu amb una forquilla tota la superficie horinzontal i cobriu-la amb un full de paper sulfuritzat.

2 Poseu al damunt un bon grapat de mongetes seques fent una capa i poseu-ho a coure al forn, prèviament escalfat a 210ºC, 10 minuts.

3 Separeu els rovells de dos ous  i bateu-los amb el tercer ou sencer. Incorporeu-hi la nata líquida, la llet i l'avellana en pols obtenir una crema homogènia.

4 Separeu els grans de raïm, renteu-los i eixugueu-los amb cura.

5 Quan la pasta sigui cuita, retireu les mongetes i el paper, aboqueu-hi la crema espesa i escampeu-la regularment. Distrbuïu els grans de reïm enfonsar-los lleugerament i coeu-ho al forn, a 180ºC , 20 minuts. Quan es dauri reetireu-la del forn i, encara en calent, espolseu-hi el sucre morè pel damunt.

Extreta de les receptes " Bon preu de Reus"

 

Crema de carbassa amb oli picant de taronja i coriandre

 Ingredients per a 4 persones

350g de carbassa

100g de patates

50g de tomàquet pelat

1 gra d'all

75ml d'oli d'oliva verge extra

gel

sal

aigua

Per a l'oli de taronja i coriandre:

100ml d'oli d'oliva verge extra

1 culerada de suc de taroja

1 cullerada de coriandre picat

1 bitxo petit picat

sal

Per a l'oli de taronja i coriandre:

100ml d'oli d'oliva verge extra

1 culerada de suc de taroja

1 cullerada de coriandre picat

1 bitxo petit picat

sal

Elaboració

1 En una cassola amb un raig d'oli, sofregiu molt lleugerament les verdures, tallades en trossos petits, amb l'oli i l'all.

2 Cobriu-ho amb aigua ( només la necessària per tapar les verdures ) i deixeu-ho coure fins que estigui al punnt per triturar.

3 Pareu  el foc,  afegiu-hi el gel i trtureu-ho fins a obtenir una textura homoènina i la cremositat desitjada.  Rectifiqueu -ho de sal.

4 Per a l'oli de taronja i corinadre: emulsioneu els ingredients amb un túrmix.

5 Serviu la  crema calenta en una sopera i acabeu-ho amb l'olide taronja i coriandre.

BESCUIT O COC DE PASTANAGA

 Ingredients:

•  250 g de pastanaga pelada
•  30 g de nous
•  2 ous
•  125 g de sucre
•  70 g de farina de blat
•  10 g de llevat químic
•  1/2 culleradeta de canyella
•  1/2 culleradeta de nou moscada
•  5 g d'essència de vainilla
•  25 g d'oli de gira-sol
• sal polsim

Pasos a seguir:

1. - Obrir el forn de baix a 180 º
2. - Ratllar les pastanagues, picar les nous i barrejar-les en un bol. Si es disposa d'un robot de cuina es poden posar els dos ingredients en el got i triturar. Es poden substituir les nous per una altra fruita seca com l'avellana o l'ametlla. 

1. - En un altre bol batre lleugerament els ous amb el sucre. 

   - Afegir la farina i l'impulsor químic tamissats i un pessic de sal, i barrejar-ho tot fins a integrar.

   - Incorporar l'essència de vainilla, la canyella, la nou moscada, l'oli vegetal i remoure de nou. 

   - Finalment afegir la pastanaga i les nous triturades, i barrejar bé.

   - Cobrir la base de dos motlles de cake de 16x8 cm amb paper sulfuritzat i repartir la massa entre ells (també es pot posar en un sol motlle).

   - Posar-ho al forn a 180 °C durant 35-40 minuts o fins a comprovar que els bescuits estan llestos.

Recepta exteta del llibre de "cuina amb el robot de cuina"

Llengüetes de gat

 Ingredients:

• 60 grams de mantega
• 60 grams de sucre de llustre
• 2 ous ( només les clares )
• 70 grams de farina
• paper de barba

Pasos a segui:

1. Posa la mantega en una cassola de fons gruixut. Fes-la fondre a foc molt suau. Atura la cocció quan la mantega sigui tova: no cal que arribi a ser líquida.
2. Aboca la mantega tova un un bol. Afageix el sucre de llustre. I barreja amb un batidor.
3. Trencar els ous separant els rovells de les clares i després afageix la farina a la preparació del bol.
4. Recobreix 2 safates de forn amb paper de barba. Amb una cullera o una mànega pastissera, forma munts de la mida d'un dit. Fes-ho coure durant 10 minuts al forn a 1080º.

Recepta extreta del llibre "Jo també cuino"

Truita de patata al forn

Ingredients:

• 3 ous
• 3 patates
• 1 tmaquet petit
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 12 cullerada de sal

Pasos a seguir:

1. Fes coure les patates durant 30 minuts en una casola d'aigua amb sal. Deixa-les refredar una mica i pela-les. Preescalfa el forn a temparatura 1080º.

2. Despres has de tallar les patates en daus gorssos, el tomaquet en daus petits. Trenca els ous en un bol i bat-los. Afagix-hi la sal.

3. Afegix els trossos de patata i de tomaquet els ous batuts. Posa una mica d'oli en cada recipent de forn.

4. I després posa els recipients untats amb oli al forn calent. Passats 5 minuts, treu-los ( COMPTE que cremen!) i aboca-hi la preparació. Fes coure 15 minuts a 1080º.

Recepta extreta del llibre "Jo també cuino".