Poke bowl de salmo

 Ingredients:

• 3 tasses d'arròs basmati
• 4 talls de salmó
• 1 pastanaga
• 1 alvocat
• 2 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades d'oli de sèsam
• 6 cullerades de vinagre
• 2 cullerades de sucre morè
• 1 cullredeta de llavors de sèsam

Pasos a segui:

1. A continuació amb una olla em ficat aigua i un polsim de sal i el podrem tapar una tapa que bulli.

2. Hem ficat dos cullaredetes de sucre morè, dos cullaredres de la salsa de soja, dos cullerades de oli de sèsam, sis culladeres de vinagre de poma i una culladeta de llavors de sèsam.

3. Treiem el salmó i el tllem per la meitat i despres ho em de tallar a daus i un cop ho em tallat ho em de ficar amaniment i un cop està aixi al plat ho em de remanar una mica.

4. Un cop amaniment del salmó tres tasses d'arros basmati i ho em de tenir dotze minuts i despres ho em de tapar en una tapa.

5. De mentres que l'arros esta bullin. I s'ha de tallar les verdures: pastanaga i l'alvocat.

6. Quan l'arros esta fet ho hem de colar en un colador.

7. Al final en un plat hem de fer un forat amb l'arros i hem de ficar el salmó i el costat l'alvocat i la pastanaga i el final he de ficar el sucet de la salsa de soja.

Extreta del canal de" YouTube "

Sushi de pavo

 Ingredients:

• 1 barra de pa de motlle
• 1 tors de pernil de pavo fina
• 1/2 cullarada de mermalada

Pasos a seguir:

1. Aplanar una llesca de pa de motlle en un rodet.

2. Posar una rodanxa de pernil de pavo el pa de motlle.

3. Posar 1/2 cullaredeta de mermelada.

4. Untar la mermelada amb una cullera.

5. Enrrotllar el pa.

6. aixafar el rodet una mica amb les mans.

7. Subjectar el rodet amb amb uns palillos.

8. Tallar en tres trossos amb un ganivet.

9. Treure els palillos.

Extreta d'una reecepta de " Cehef Down cuina facili saludable " 

Pollastre a la caçadora

 Ingredients:

• 4  ciuxes de pollastre
• 2 grans d'all pelats i picats
• 1 ceba picada
• 1 pebrot groc picats a daus
• 2 peborots vermells picats a daus
• 1 pastanaga picada
• 300 grams de xampinyons frescos
• 150 grams d'olives negres mortes
• 1 branca de farigola fresca
• 5 fulles de julivert picat
• 50 grams de cansalada viada a daus
• 1 cullarada d'orenga fresca
• 150 ml de vi negre
• 4 tomàquets pelats i triturats
• 2 cullerades de concentrat de tomàquet
• 1 culladereta de pebrbre vermell dolç
• 10 fulles d'alfabrega fresca
• sal fina
• pebre negre molt
• oli d'oliva verge extra

Pasos a seuir:

1. Salpebreu el pollastre i daureu-lo en una cassola, amb la cansalada.
2. A la mateixa cassola i amb el greix que ha deixat anar la carn, afegiu-hi els alls i la ceba picats, i deixeu-ho que se sofregeixi lentament. Afegiu-hi els pebrots, la pastanaga, la farigols l'orenga i el julivert. Afegiu-hi el pollastre i el vi negre i deixeu-lo redir.
3. Afegiu-hi els tomàquets triturats, el concentrat de tomàquet i el pebre vermell dolç, i deixeu-ho coure a foc lent 30 minuts.
4. Desprès de 20 minuts de cocció, afegiu-hi les olives i salpebreu-ho.
5. Qel pollasrte estigui cuit, reduïu una mica la salsa. Serviu-lo en qutre plats i afegiu-hi les fulles d'alfagrega per sobre.

Extreta de les receptes " Bon preu de Reus"

Curri de xai

 Ingrediens:

• 700 grams d'espatlla de xai a daus
• 3 patates
• 3 cebes
• 2 tomàquets
• 2 grans d'all
• 50 grams d'ametlles pelades crues
• 1 cullerada de cúrcuma
• 6 fruits de cardamom
• 1/2 canonet de canyella
• 1 culleradeta de llavors de comí
• 3 cullerades d'oli d' oliva verge exra
• sal

Pasos a seguir:

1. Peleu les patates i talleu-les com vulgueu. Escaldeu els tomàquets, peleu-los, retireu-ne les llavors i talleu-los a dauets. Piqeu les espècies ( meys la canyella ) al mortell.
2. Peleu les cebes i talleu-les a tires. Feu-les suar amb la meitat de l'oli. Afegiu-hi les espècies picades i remeneu-ho 1 minu.
3. Incorporeu a la cassola les patates, el tomàquet, la ceba cuita, els grans d'all pelats i premsats i les atmelles. Saleu-ho, poseu-hi la canyella i regeu-ho amb 0,5 litres d'aigua.
4. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc suau 45 minuts. Serviu-ho calent.

Extreta de les receptes " Bon preu de  Reus"

Passtis fred de samó

 Ingredients:

• 2 fulles d'enciam
• 100 grams de salmó fumat
• 8 barretes de surimi
• 2 ous
• 2 llaunes de tonyina
• 8 llesques de pa de motlle
• maionesa

Pasos a seguir:

1. Bullirem 2 ous per fer ous durs en una mini cassola a continuació tallarem 2 o 3 fulles d'enciam.
2.  Un cop tallat i em de ficar l'encim en un bol.
3.  Justament ara tallarem uns palets de cranc petits despres de tallar els palets de cranc i hem de ficar en el bol.
4. Quan els ous els podem palar i despres amb el tallador d'ous els partim torossets petits i els ficarem a la barreja que em fet abans.
5. I ara les dues llaunes de tonyina em de ficar en la barreja a continuacó hem de ficar un parell de cullerades de maionesa i ho hem de remenar tot.
6. I ara en un motlle hem de ficar el plastic film el cobrim i formem un passtis i despres ho hem de embolicar-lo tot.
7. Tot seguit hem de ficar el pa de motlle i formem un passtis i hem de ficar mes o menys la barreja que hem fet abans i el podem aplanar toti a continuació hem de ficar una altre capa de pa i si no hi cap ho hem de tallar i tornem aplanar tot i amb la barreja que ens queda ho hem ficar tot i ho em de aplanar tot finalment ho tornem a ficar una altre capa de pa ho em de embolicar en el plastic i podem ficar en un pes i despres a la nevera.
8. Despres d'un parell d'hores a la nevera començarem a fer el passtis del motlle i ara podem forrar el passtis amb  el salmó fumat.
9. Ja tenim el passtis de salmó fet.

Quich Lorraine

Ingredients:

• 200 grams de cintes de bacó
• 4 ous
• 200 ml de nata líquida
• 100 grams de formatge ratllat
• Orenga
• Nou moscada
• 1 paqut de massa Brisa

Pasos a seguir:

1. En una paella em posat baco i amb una espatula hem de remenar. 
2. En un bol hem ficat quatre ous i la nata líquida un polsim de sal i la m¡nou moscada i amb una batidora ho hem de barrejar tot.
3. I ara em ficat el forn i hem de ficar dalt i baix a 190º.
4. Amb el motllo em ficat la massa brisa.
5. Despres hem fregit el baco i hem de ficar a la massa i escampar-lo be .
6. I ara hem de fica la barreja que hem ficat abans a la massa i ara em de ficar ekl formatge rallat tot segir em de ficar l'orenga.
7. Un cop hem ficat la quich el forn durant 30 minuts.
8. Ja he tret la quich del forn.