Espatlla de xai amb taronja i olives

 Ingredients:

• 20 olives negres
• 1 taronja grossa
• 2 grans d'all
• 1 ceba
• 600 grams d'espatlla de xai a daus
• oli  d'oliva verge extra
• 250 ml de polpa de tomàquet natural
• farigola
• pebre negre

Passos a seguir:

1. Escaldeu les olives 30 segons per retirar-ne part de la sal que solen dur. Renteu la taronja i retireu-ne la pela colrada amb un ganivet. Retireu-ne la molsa superficial, tritureu la polpa central i coleu el resulatat. Talleu a dauets i escaldeu-los a dos minuts escorreu-los.
2. Peleu els alls i la ceba ; talleu la ceba a daus no gaire grossos.
3. Repasseu els daus de carn i elimineu-ne possibes restes de greix. Poseu-los en un bol i pel damunt escampeu-hi els alls premsats. Regeu-ho amb el suc de tarjona. Deixeu-ho marinar trenta minuts remanat-ho un parell de cops.
4. Poseu dues cullerades d'oli en una cassola al foc. Quan estiui calent, passeu-hi els daus de carn escorrguts i la ceba, i deixeu-ho daurar una mica. Afegiu-hi el suc de marinar la carn, la polpa de tomàquet, els daus de pela de taronja i les olives.
5. Després d'un parell de tombs, afegiu-hi la farigola i un toc de pebre negre, tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc suau uns vint i cinc minuts.
6. Verifiqueu-ne el punt de cocció i destapeu l'autell perquè bulli, sempre susau, a descobret, espessint així la salsa.

Extreta de les receptes " Bon Preu de Reus "  

Crema de pastanaga

 Ingredients:

• 700grams de pastanagues
• 200 grams de patates
• 1 ceba
• oli d'oliva verge exta
• 60 grams de formatge parmesà
• 700 ml de llet sencera
• 1 pastilla de brou vegetal
• curri
• sal

Passos a seguir:

1. Peleu les patates i les pastanagues i talleu-les a bcins de mida similar. Peleu la ceba i piqueu-la fina. Poseu-la en un cassó amb la pastanaga i una mica d'oli, i deixeu-ho coure 5 minuts sense que agafi color. Saleu-ho.
2. Afegiu-hi la llet, les patates, un pessic de curri i la pastilla de brou vegetal esmicolada. Feu que arrenqui el bull i deixeu-ho coure 25 minuts a foc mitjà i mig tapat.
3. Retireu una mica de líquid i passeu la batedora pel preparat resultant. Ajusteu la textura, si cal, tornat-hi a posar una micca del líquid que havíeu retirat.
4. Emplateu-ho i escampeu-hi pel damunt encenalls de parmesà i, si voleu, una herba fresca picada menuda.

Extreta de les receptes " Bon Preu de Reus "  

Suquet de rap i gambes

 Ingredients:

• 2 cues de rap
• 500 grams de patates velles Kennebec
• 1 cabeça d'alls
• 2 tomàquets 
• gambes vermelles
• oli d'oliva verge exta
• sal
• un raig de vi blnc

Per al fumet:

• el cap del rap
• gambes vermelles
• 2 musclos
• 1 ceba 
• alls
• llorer

Per a la picada:

• 1 ra d'all
• el fetge del rap
• 1 llesca de pa fergit

Passos a seguir:

1. Per al fumet: poseu tots els ingredients en una olla amb aigua freda. Poseu-la al foc i, quan arrenqui el bull, deixeu que es cogui 20 minuts. Desescumeu-ho.
2. Per la picada: piqueu tots els ingredients al morter.
3. Sofregiu dos alls rallats amb oli d'oliva. Afegiu-hi els tomàquests rallats i un raig de vi blac.
4.  Afegiu-hi les patates esqueixades i el fumet, fins a cobrir les patates, a foc molt alt ( en total s'han de coure 20 minuts. ) A mitga cocció, afegiu-hi el rap. Uns 5 minuts més tard, afegiu-hi les gambes i la picada.

Extreta de les receptes " Bon Preu de Reus "                                                                                                                                   

Crema de pebrot i cloïsses

 Ingredients:

• 1 kilo grms de cloïsses
• 2 cebes
• 1/2 ampolla de vi blanc sec
• 2 pebrots vermells
• 30 grams de gingebre fresc
• 20 grams de mantega
• 500 millimitre de nata líquida
• brins de safrà
• sal
• pebre negre
• 4 branques de julivert

Passos a seguir:

1. Purgueu les cloïsses i remteu-les bé. Poseu-les en una cassola alta amb les cebes, pelades ben medudes. Regeu-ho amb el vi blanc i poseu a lacassola a foc mitjà; remeneu-ho amb una espàtula fins que les cloïsses s'obrin.
2. Retireu les cloïsses del foc, escombreu-les refredar. Filtreu el suc de cocció.
3. Talleu els pebrots, nets i sense llavors, a dauets. Peleu el gingebre i ratlleu-lo.
4. Poseu lla mantega en una cassola i coeu-hi els pebrots, remanat-los. Quan canvïin de color, incorporeu-hi la nata, el suc de cocció de les cloïsses, el gingebre i els brins de safrà. Deixeu-ho coure a foc suau 15 minuts i passeu-hi la batedora, per fer la crema. Salpebreu-ho.
5. Torneu a posar la crema a la cassola i i espessiu-la una mica a foc suau. Retireu les cloïsses de la closca i distribuïu-les als plats. Passeu la crema, en calent, per un colador fi i, finalment, aboqueu-la pel damunt de les cloïsses. Remateu-ho amb julivert.
   
   
   

Extreta de les receptes " Bon Preu de Reus "                                                                                                                

Pasta amb ceps

 Ingredients:

• 300 grams de ceps
• 2 gransd'all
• 40 grams de nata líquida espessa
• sal
• pebre negre
• 250 grams de pasta fresca llarga
• fulles de basilicó ( alfàbrega de fulla grossa )

Passos a seguir:

1. Retireu la part terrosa dels peus dels bolets i, amb un drap, les retes de terra o les hebes que hi puguin quedar. Separeu les barrets dels peus dels ceps. Talleu els primers a làmines fines i els segons a dauets.
2. Piqueu els grans d'all ben menuts.
3. Poseu la mantega en una paella i incorporeu-hi els bloets i els alls. Coeu-ho a foc mitjà fins que s'evapori bona part del suc que han alliberat els bolets i siguin tendres ( 10 - 15 minuts, segons la potència del foc ) . Incorporeu la nata a la paella i feu que arrenqui el bull; salpebreu-ho. Deixeu-ho coure perquè s'espessseeixi i la nata as'immpreni de sabor. Si ho preferiu, podeu fer la salsa més llisa tritureu-la.
4. Poseu aigua abundant i ben salada ( proporció 1 litre d'aigua / 10 grams de sal / 100 grams de pasta tradicional ) a bullir al fo. Quan bulli amb ganes, afegiu-hi la pasta i coeu-la 6 minuts, verificant-ne el punt de cocció.
5. Abqueu la pasta, escorreeguda als plats calents i repertiu-hi la salsa de ceps . Remaneu- ho i repertiu-hi fulles de basilicó.

Extreta de les receptes " Bon Preu de Reus "

Secret de porc amb escalivada

 Ingredients:

• 2 secrets de porc
• oli d'oliva verge extra 
• sal gruixuda
• pebre negre
• 200 grams de macarrons
• 1 albergínia
• 1 carabassó
• 3 tomàquets madurs
• 5 grans d'all
• sal
• bitxos picats
• vinagre de Mòdena
• parasà rallat

Passos a seeguir:

1. Salpebreu els secrets de porc i coeu-los a la brasa, si és possible , i si no, rostiu-los en una paella a foc molt vi. Deixeu-los lleugeramnet rosats per dins, filetegeu-los i reserve-los.
2. A part, feu coure els macarrons amb aigua, refredeu-los i reserveu-los.
3. Escaldeu eels tomàquets i refredeu-los amb aigua i gel. Peleu-los i retireu-ne les llavors, amb l'ajuda d'un ganivet. Talleu-los a quadrats grossos i poseu-los en un bol.
4. Talleu l'albergínia a quadrats regulars i salteu-la en una paella antiadherent, amb oli d'oliva i sal. Afegiu-la al tomàquet. Repertiu aquesta operació amb el carbassó.
5. Filetegeu l'all i afegiu-lo amb l'oli d'oliva i els bitxos. Barregeu els macarrons i les verdures i afegiu-hi el formatge parmesà i el vinagre de Mòdena. Escaldeu-ho l'oli d'all i bitxo.
6. Al fons del plat, poseu el secret de porc  calent i, pel damunt, els macarrons amb les verdures.
   
   
     Exrteta de les receptes del "Bon Preu de Reus"

Rostit de festa major

 Ingredients per 4 persones:

• 6 costelles de porc de 5 cm de llarg
• 1/2 cabeça d'alls
• 500 grams de llard de porc
• oli d'oliva verge extra
• sal
• pebre negre
• 1 farcellet d'herbes aromàtiques
• 6 cuixes d'anec
• 500 grams d'ossos i rallats d'anec ( o de pollastre )
• 6 botifarres dolces
• 2 cebes
• 2 tomàquets
• llorer
• 1 got de vi ranci
• ametlles
• 1/2 canonet de canenya
• sal
• pebre negre

Passos a seguir:

1. Salpebra les costelles i deixa-les reposar. Posa el llard en una cassola a foc suau amb un raig d'oli. Quan el greix digui una mica calent, subergeix-hi les costelles, el farcellet i els alls aixafats. Si no queda cobert del tot, posa-hi més oli. Cou-ho a foc baix 2 hores i tot seguit apaga el foc i deixa-ho dins de l'oli.
2. Salpebra l'anec i daura'l en una cassola amb els ossos i unes cullerades de greix de les costelles. Quan estigui daurat, retira'l, però deixa-hi els ossos i els rellats.
3. Treu l'excés de greix i sofregeix a la maiteixa cassola les cebes. Quan estiguin daurades, posa-hi el tomàquet trinxat i deixa que es concentri. Tot seguit, mulla-ho amb el vi ranci i deixa que s'evapori l'alcohol.
4. Torna a posa l'ànec a la cassola amb el llorer i la canyella , i mulla-ho amb una mica d'aigua. Cou-ho mig tapat i a foc suau 1 hora, posant-li aigua i girant les peces de tant en tant.
5. Quan la carn sigui tendra, retira els ossos i els rallats i posa-hi les botifarres, puntxades, i un raig d'aigua. Cou-les 10 minuts.
6. Fes una picada amb les atmelles i els alls confitats i posa-la a la cassola. Finalment, posa-hi les costelles, deixa-les uns minuts i ja ho podràs servir.

Extreta de les receptes " Bon preu de  Reus"

Amanida de préssec i tonyina

 Ingredients:

• 2 grapats de canonges
• 1 préssec petit
• 1 desena d'avellanes
• 2 cullerades soperes de tonyina al natural 
• Per la salsa:
• 15 grams de feta
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1 cullerada de cafè de mostassa
• 1 cullerada de cafè de vinagre
• 1 pessic de sal

Passos a seguir:

1. Rentatar i escorre les canonges. Posa'l als plats. Afegeixla tonyina.
2. Pela i talla el préssec. Torra les avellanes durant 2 minuts en una paella aniadherent.
3. Escalfa el formatge amb la forquilla. Barreja'l amb els altres ingredients de la salsa.
4. Reparteix en cada plat uns quants trossos de préssec, unes avellanes torrades, una mica de salsa. 
   
   
   
   

Extreta d'una reecepta de un llibre de cuina " Jo també cuino "

Poke bowl de salmo

 Ingredients:

• 3 tasses d'arròs basmati
• 4 talls de salmó
• 1 pastanaga
• 1 alvocat
• 2 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades d'oli de sèsam
• 6 cullerades de vinagre
• 2 cullerades de sucre morè
• 1 cullredeta de llavors de sèsam

Pasos a segui:

1. A continuació amb una olla em ficat aigua i un polsim de sal i el podrem tapar una tapa que bulli.

2. Hem ficat dos cullaredetes de sucre morè, dos cullaredres de la salsa de soja, dos cullerades de oli de sèsam, sis culladeres de vinagre de poma i una culladeta de llavors de sèsam.

3. Treiem el salmó i el tllem per la meitat i despres ho em de tallar a daus i un cop ho em tallat ho em de ficar amaniment i un cop està aixi al plat ho em de remanar una mica.

4. Un cop amaniment del salmó tres tasses d'arros basmati i ho em de tenir dotze minuts i despres ho em de tapar en una tapa.

5. De mentres que l'arros esta bullin. I s'ha de tallar les verdures: pastanaga i l'alvocat.

6. Quan l'arros esta fet ho hem de colar en un colador.

7. Al final en un plat hem de fer un forat amb l'arros i hem de ficar el salmó i el costat l'alvocat i la pastanaga i el final he de ficar el sucet de la salsa de soja.

Extreta del canal de" YouTube "

Sushi de pavo

 Ingredients:

• 1 barra de pa de motlle
• 1 tors de pernil de pavo fina
• 1/2 cullarada de mermalada

Pasos a seguir:

1. Aplanar una llesca de pa de motlle en un rodet.

2. Posar una rodanxa de pernil de pavo el pa de motlle.

3. Posar 1/2 cullaredeta de mermelada.

4. Untar la mermelada amb una cullera.

5. Enrrotllar el pa.

6. aixafar el rodet una mica amb les mans.

7. Subjectar el rodet amb amb uns palillos.

8. Tallar en tres trossos amb un ganivet.

9. Treure els palillos.

Extreta d'una reecepta de " Cehef Down cuina facili saludable " 

Pollastre a la caçadora

 Ingredients:

• 4  ciuxes de pollastre
• 2 grans d'all pelats i picats
• 1 ceba picada
• 1 pebrot groc picats a daus
• 2 peborots vermells picats a daus
• 1 pastanaga picada
• 300 grams de xampinyons frescos
• 150 grams d'olives negres mortes
• 1 branca de farigola fresca
• 5 fulles de julivert picat
• 50 grams de cansalada viada a daus
• 1 cullarada d'orenga fresca
• 150 ml de vi negre
• 4 tomàquets pelats i triturats
• 2 cullerades de concentrat de tomàquet
• 1 culladereta de pebrbre vermell dolç
• 10 fulles d'alfabrega fresca
• sal fina
• pebre negre molt
• oli d'oliva verge extra

Pasos a seuir:

1. Salpebreu el pollastre i daureu-lo en una cassola, amb la cansalada.
2. A la mateixa cassola i amb el greix que ha deixat anar la carn, afegiu-hi els alls i la ceba picats, i deixeu-ho que se sofregeixi lentament. Afegiu-hi els pebrots, la pastanaga, la farigols l'orenga i el julivert. Afegiu-hi el pollastre i el vi negre i deixeu-lo redir.
3. Afegiu-hi els tomàquets triturats, el concentrat de tomàquet i el pebre vermell dolç, i deixeu-ho coure a foc lent 30 minuts.
4. Desprès de 20 minuts de cocció, afegiu-hi les olives i salpebreu-ho.
5. Qel pollasrte estigui cuit, reduïu una mica la salsa. Serviu-lo en qutre plats i afegiu-hi les fulles d'alfagrega per sobre.

Extreta de les receptes " Bon preu de Reus"

Curri de xai

 Ingrediens:

• 700 grams d'espatlla de xai a daus
• 3 patates
• 3 cebes
• 2 tomàquets
• 2 grans d'all
• 50 grams d'ametlles pelades crues
• 1 cullerada de cúrcuma
• 6 fruits de cardamom
• 1/2 canonet de canyella
• 1 culleradeta de llavors de comí
• 3 cullerades d'oli d' oliva verge exra
• sal

Pasos a seguir:

1. Peleu les patates i talleu-les com vulgueu. Escaldeu els tomàquets, peleu-los, retireu-ne les llavors i talleu-los a dauets. Piqeu les espècies ( meys la canyella ) al mortell.
2. Peleu les cebes i talleu-les a tires. Feu-les suar amb la meitat de l'oli. Afegiu-hi les espècies picades i remeneu-ho 1 minu.
3. Incorporeu a la cassola les patates, el tomàquet, la ceba cuita, els grans d'all pelats i premsats i les atmelles. Saleu-ho, poseu-hi la canyella i regeu-ho amb 0,5 litres d'aigua.
4. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc suau 45 minuts. Serviu-ho calent.

Extreta de les receptes " Bon preu de  Reus"

Passtis fred de samó

 Ingredients:

• 2 fulles d'enciam
• 100 grams de salmó fumat
• 8 barretes de surimi
• 2 ous
• 2 llaunes de tonyina
• 8 llesques de pa de motlle
• maionesa

Pasos a seguir:

1. Bullirem 2 ous per fer ous durs en una mini cassola a continuació tallarem 2 o 3 fulles d'enciam.
2.  Un cop tallat i em de ficar l'encim en un bol.
3.  Justament ara tallarem uns palets de cranc petits despres de tallar els palets de cranc i hem de ficar en el bol.
4. Quan els ous els podem palar i despres amb el tallador d'ous els partim torossets petits i els ficarem a la barreja que em fet abans.
5. I ara les dues llaunes de tonyina em de ficar en la barreja a continuacó hem de ficar un parell de cullerades de maionesa i ho hem de remenar tot.
6. I ara en un motlle hem de ficar el plastic film el cobrim i formem un passtis i despres ho hem de embolicar-lo tot.
7. Tot seguit hem de ficar el pa de motlle i formem un passtis i hem de ficar mes o menys la barreja que hem fet abans i el podem aplanar toti a continuació hem de ficar una altre capa de pa i si no hi cap ho hem de tallar i tornem aplanar tot i amb la barreja que ens queda ho hem ficar tot i ho em de aplanar tot finalment ho tornem a ficar una altre capa de pa ho em de embolicar en el plastic i podem ficar en un pes i despres a la nevera.
8. Despres d'un parell d'hores a la nevera començarem a fer el passtis del motlle i ara podem forrar el passtis amb  el salmó fumat.
9. Ja tenim el passtis de salmó fet.

Quich Lorraine

Ingredients:

• 200 grams de cintes de bacó
• 4 ous
• 200 ml de nata líquida
• 100 grams de formatge ratllat
• Orenga
• Nou moscada
• 1 paqut de massa Brisa

Pasos a seguir:

1. En una paella em posat baco i amb una espatula hem de remenar. 
2. En un bol hem ficat quatre ous i la nata líquida un polsim de sal i la m¡nou moscada i amb una batidora ho hem de barrejar tot.
3. I ara em ficat el forn i hem de ficar dalt i baix a 190º.
4. Amb el motllo em ficat la massa brisa.
5. Despres hem fregit el baco i hem de ficar a la massa i escampar-lo be .
6. I ara hem de fica la barreja que hem ficat abans a la massa i ara em de ficar ekl formatge rallat tot segir em de ficar l'orenga.
7. Un cop hem ficat la quich el forn durant 30 minuts.
8. Ja he tret la quich del forn.

Pancakes

 Ingredients:

• 250 grams de farina
• 30cl llet semidesnatada
• 3 ous
• 30 grams de sucre
• 1 llevat químic
• 1 polsim de sal

Passos a seguir:

1. Posar la llet, els ous, la sucre i la sal en el robot de cuina equipat amb el acsesori de  massar / picar. Barrejar a la velocitat 10 durant 30 segons. Afegeix gradualment el llevat i la farina per la overtura de la tapa, encara a velocitat 10.
2. Calentar una paella amb una mica d'oli a foc alt, posar dues cullerades de la barrjar anterior i deixar coure un minut. Un cop estiguin fetes, girar-les i coure 1 minut més.

Recepta extreta del llibre "molinex comanion 1 millo de menus"

Natilles

 Ingredients

• 6 llemes d'ou
• 80 grams sucre
• 50cl llet semidesnatada
• 1 cullarada de extrcte de vainilla
• 1 cullarada de canyella molida

Passos a seguir:

1. Preescalfar el forn a 180º.
2. Posar les llemas d'ou i el sucre en el robot de cuina equipat el ecsesori batidora. Barrejar a la velocitat 6 durant 1 minut. Després de 30 segons, afegeix la llet i la vainilla. Iniciar el programa postres a 70ºC a la velocitat 6 durant 5 minuts.
3. Al final de la  cocció, batre la crema obtinguda en recipients individuals, posar-los el bany maria i fornrjar durant 25 minuts Espacir la canyella i servir.

Recepta extreta del llibre " molinex companion 1 millo de menus"

Flam de coco

 Ingredients:

• 80 grams de coco rallat
• 250 grams de llet contensada
• 25 cl llet semidesnatada
• 2 ous
• 40 grams de sucre

Passos a seguir:

1. Preescalfar el forn a 180º.
2. Posar tots els ingrdients en el robot de cuina equipat amb el aseccori per massar / picar i barrejar a la velocitat 11 durant 1 minut. En cas necessari , posar el llavat a la barreja al centre utilitzant una espatula i barrejar durant uns altres 30 segons.
3.  Batre la barreja en 4 o 6 recipients individuals i fornejar durant 30 minuts .  Desgustajar si està calent o si està fred.

Recepta extreta del llibre de "cuina amb el robot de cuina"

Muffins de pernil

 Ingredients:

• 200 grams de farina
• 2 ous
• 3 talls de pernil dolç
• 50 grams de mantega + una mica per al motlle 
• 5 cullarades de llet
• 1/2 llevat químic
• 4 pessics de sal 
• 1 motllte de muffins o recipients petits per a forn

Pasos a seguir:

1. Preescalfa el forn a 180º. Fes fondre la mantega a foc molt suau . En un bol, trenca els ous i barreja'ls amb la llet i la mantega.
2. En un altre bol, barreja la farina i la sal.
3. Aboca la preparació líquida damunt la preparació en pols. Remena una mica. Talla el pernila trossos petits.
4. Afegeix el pernil tallat al bol. Posa mantega als motlle. Aboca-hi la massa. Fes-ho coure durant 40 minuts.

Recepta extreta del llibre "Jo també cuino".

Passtis de raim amb avallanes

 Ingredients per 4 persones

• 1 rotlle de pasta birisa
• 50 grans de raïm 
• 125g d'avellana en pols
• 150ml de nata líquiida per cuinar
• 50ml de llet
• 3 ous
• 1 cullerada de sucre morè

Elaboració

1 Poseu la pasta brisa en un motlle baix de passtisos i ajusteu-ne les vores. Punxeu amb una forquilla tota la superficie horinzontal i cobriu-la amb un full de paper sulfuritzat.

2 Poseu al damunt un bon grapat de mongetes seques fent una capa i poseu-ho a coure al forn, prèviament escalfat a 210ºC, 10 minuts.

3 Separeu els rovells de dos ous  i bateu-los amb el tercer ou sencer. Incorporeu-hi la nata líquida, la llet i l'avellana en pols obtenir una crema homogènia.

4 Separeu els grans de raïm, renteu-los i eixugueu-los amb cura.

5 Quan la pasta sigui cuita, retireu les mongetes i el paper, aboqueu-hi la crema espesa i escampeu-la regularment. Distrbuïu els grans de reïm enfonsar-los lleugerament i coeu-ho al forn, a 180ºC , 20 minuts. Quan es dauri reetireu-la del forn i, encara en calent, espolseu-hi el sucre morè pel damunt.

Extreta de les receptes " Bon preu de Reus"

 

Crema de carbassa amb oli picant de taronja i coriandre

 Ingredients per a 4 persones

350g de carbassa

100g de patates

50g de tomàquet pelat

1 gra d'all

75ml d'oli d'oliva verge extra

gel

sal

aigua

Per a l'oli de taronja i coriandre:

100ml d'oli d'oliva verge extra

1 culerada de suc de taroja

1 cullerada de coriandre picat

1 bitxo petit picat

sal

Per a l'oli de taronja i coriandre:

100ml d'oli d'oliva verge extra

1 culerada de suc de taroja

1 cullerada de coriandre picat

1 bitxo petit picat

sal

Elaboració

1 En una cassola amb un raig d'oli, sofregiu molt lleugerament les verdures, tallades en trossos petits, amb l'oli i l'all.

2 Cobriu-ho amb aigua ( només la necessària per tapar les verdures ) i deixeu-ho coure fins que estigui al punnt per triturar.

3 Pareu  el foc,  afegiu-hi el gel i trtureu-ho fins a obtenir una textura homoènina i la cremositat desitjada.  Rectifiqueu -ho de sal.

4 Per a l'oli de taronja i corinadre: emulsioneu els ingredients amb un túrmix.

5 Serviu la  crema calenta en una sopera i acabeu-ho amb l'olide taronja i coriandre.

BESCUIT O COC DE PASTANAGA

 Ingredients:

•  250 g de pastanaga pelada
•  30 g de nous
•  2 ous
•  125 g de sucre
•  70 g de farina de blat
•  10 g de llevat químic
•  1/2 culleradeta de canyella
•  1/2 culleradeta de nou moscada
•  5 g d'essència de vainilla
•  25 g d'oli de gira-sol
• sal polsim

Pasos a seguir:

1. - Obrir el forn de baix a 180 º
2. - Ratllar les pastanagues, picar les nous i barrejar-les en un bol. Si es disposa d'un robot de cuina es poden posar els dos ingredients en el got i triturar. Es poden substituir les nous per una altra fruita seca com l'avellana o l'ametlla. 

1. - En un altre bol batre lleugerament els ous amb el sucre. 

   - Afegir la farina i l'impulsor químic tamissats i un pessic de sal, i barrejar-ho tot fins a integrar.

   - Incorporar l'essència de vainilla, la canyella, la nou moscada, l'oli vegetal i remoure de nou. 

   - Finalment afegir la pastanaga i les nous triturades, i barrejar bé.

   - Cobrir la base de dos motlles de cake de 16x8 cm amb paper sulfuritzat i repartir la massa entre ells (també es pot posar en un sol motlle).

   - Posar-ho al forn a 180 °C durant 35-40 minuts o fins a comprovar que els bescuits estan llestos.

Recepta exteta del llibre de "cuina amb el robot de cuina"

Llengüetes de gat

 Ingredients:

• 60 grams de mantega
• 60 grams de sucre de llustre
• 2 ous ( només les clares )
• 70 grams de farina
• paper de barba

Pasos a segui:

1. Posa la mantega en una cassola de fons gruixut. Fes-la fondre a foc molt suau. Atura la cocció quan la mantega sigui tova: no cal que arribi a ser líquida.
2. Aboca la mantega tova un un bol. Afageix el sucre de llustre. I barreja amb un batidor.
3. Trencar els ous separant els rovells de les clares i després afageix la farina a la preparació del bol.
4. Recobreix 2 safates de forn amb paper de barba. Amb una cullera o una mànega pastissera, forma munts de la mida d'un dit. Fes-ho coure durant 10 minuts al forn a 1080º.

Recepta extreta del llibre "Jo també cuino"

Truita de patata al forn

Ingredients:

• 3 ous
• 3 patates
• 1 tmaquet petit
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 12 cullerada de sal

Pasos a seguir:

1. Fes coure les patates durant 30 minuts en una casola d'aigua amb sal. Deixa-les refredar una mica i pela-les. Preescalfa el forn a temparatura 1080º.

2. Despres has de tallar les patates en daus gorssos, el tomaquet en daus petits. Trenca els ous en un bol i bat-los. Afagix-hi la sal.

3. Afegix els trossos de patata i de tomaquet els ous batuts. Posa una mica d'oli en cada recipent de forn.

4. I després posa els recipients untats amb oli al forn calent. Passats 5 minuts, treu-los ( COMPTE que cremen!) i aboca-hi la preparació. Fes coure 15 minuts a 1080º.

Recepta extreta del llibre "Jo també cuino".